Secretos de Cocina...

Una vez abierta una lata, los alimentos contenidos en ella pueden volverse tóxicos. Cuando no uses el total de una lata de carne, frutas, verduras u otro alimento, deposita inmediatamente el sobrante en un recipiente de vidrio, plástico o cerámica y refrigéralo si no lo vas a consumir en poco tiempo.{{{

¿Te has dado cuenta que con el paso de los días, los ajos se ponen secos y marchitos? Para evitar eso introdúcelos en un recipiente con aceite vegetal. De esta forma se conservarán mucho mejor y el aceite adquirirá un sabor delicioso. {{{{

La ensalada está lista y todos están a punto de empezar a merendar. ¿Y la vinagreta? No te preocupes. Lo único que necesitas es una cucharada de vinagre, tres cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. En un recipiente coloca el vinagre y agrégale sal y pimienta al gusto. Después añade el aceite, bate con un tenedor para que espese y sírvela. Este también será el aderezo ideal cuando tus invitados se preocupan por contar las calorías. {{{{

No contar con este instrumento en la cocina tampoco es impedimento para disfrutar de un pescado preparado saludablemente. Coloca la carne cruda en una bandeja, sazónala y métela al horno bien caliente. Cuando haya dorado por ambos lados, baja la temperatura del horno hasta que quede bien cocido. No notarás la diferencia. {{{{{

Si te sobró un poco de pan y quieres conservarlo fresco para el día siguiente, guárdalo en la refrigeradora. Antes de servirlo, rocíalo con agua y caliéntalo por unos segundos en el horno tostador. {{{{

Si vas a utilizar cebolla cruda en una ensalada, pero deseas eliminar su sabor fuerte y picante, haz lo siguiente: parte la cebolla en rodajas o cuadros y déjala durante una hora en vinagre. Otra medida útil es colocar la cebolla partida en un recipiente con agua hirviendo. {{{{

Si deseas un arroz cocido suelto y blanco, añade unas gotas de jugo de limón al agua de cocción. Para asegurarte de que el truco funcione, primero introduce en el agua un pedazo de cáscara de limón y después agrega las gotas de jugo. {{{{{