Manjares para días de calor

Ingredientes (Rinde 1 porción){{- 1/4 taza de queso parmesano{- 5 hojas de lechuga romana{- 8 moras partidas en cuartos {{Para el aderezo{- 1/2 taza de aceitunas negras{- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen{- 2 cucharadas de vinagre blanco{- 5 cucharadas de miel{- jugo de un limón{ {Preparación:{{Derrite el queso en una sartén de teflón y cuando haya tomado la forma de una delgada tortilla dorada, voltéala sobre un vaso para darle la forma de canasta. {{ Aparte lava las hojas de lechuga y mézclalas con las moras. Colócalas dentro de la canasta de parmesano y deja reposar mientras licúas todos los ingredientes del aderezo. Vierte un poco de este preparado sobre la ensalada antes de servir.{

Ingredientes (Rinde 2 porciones){{- 5 onzas de queso feta cortado en pedacitos{- 4 tomates maduros rodajados{- 1 aguacate grande en ro-dajas{- 12 hojas de albahaca fresca{- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen{- 4 rebanadas de pan Chapata {- sal y pimienta al gusto{ {Preparación:{{Coloca las rodajas de tomate y mozzarella de manera creativa en los platos de ensalada. Distribuye encima las piezas de aguacate, sazona con sal y pimienta. Rocía el aceite de oliva y sirve con un par de rebanadas de pan. Adorna con las hojas de albahaca.{

Ingredientes (Rinde 1 porción){{- 2 onzas de lechuga mantequilla{- 1 onza de lechuga frise{- 1 mango mediano partido en dados{- 3 cucharadas de nueces tostadas{{Para el aderezo {- 1 cucharada de perejil picado{- 3 cucharadas de azúcar{- 3 cucharadas de vinagre balsámico blanco u oscuro{- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen{- 3 cucharadas de jugo de limón{ {Preparación:{{Corta los pedazos de lechuga en trozos medianos, colócalos en un plato para ensalada, añade los cubos de mango y, por último, las nueces. Prepara el aderezo mezclando todos los ingredientes y vierte abundantemente sobre la ensalada. {

Ingredientes (Rinde 1 vaso){{- 4 onzas de jugo de naranja{- 4 onzas de jugo de piña{- 1/2 onza de granadina{- 2 guindas{- un chorrito de jugo de limón{- cubos de hielo al gusto{ {Preparación:{{En un vaso mezcla el hielo con los jugos de naranja, de piña y de limón. Agrega la granadina lentamente para que no se mezcle con el jugo. Decora con las guindas y sirve de inmediato.{

Ingredientes (Rinde X porciones){{- 3 onzas de jugo de piña{- 1 onza de jugo de naranja{- 2 onzas de Curacao Azul{- 1/2 onza de Vodka{- 3 guindas{ {Preparación:{{Mezcla todos los ingredientes en una coctelera y sirve bien frío en una copa de martini. Adorna con las guindas unidas en un palillo y sirve.{