Secretos de Cocina...

Los bebés degustan de las frutas y verduras preparadas en puré. Para ahorrar tiempo en su cocción, se recomienda elaborar varias raciones de puré congelándolas en moldes esterilizados de cubos de hielo. Trata de colocar cada alimento en diferentes recipientes para que no se mezclen los sabores. Después traslada los cubos a una bolsa, cierra bien y guarda adentro del congelador. Puedes mantenerlos hasta tres meses y no olvides etiquetar las bolsas con la fecha de la preparación. Descongela a temperatura ambiente antes de servirlo.{{{

Al comprar cantidades grandes de este postre para degustarlo durante varios días, notarás que al pasar el tiempo se forma encima una capa blanca y fina. Si quieres evitar esto, coloca una hoja de papel encerado sobre el helado y asegúrate de tapar el recipiente antes de guardarlo nuevamente en la nevera, de esta forma lo mantendrás fresco.{{

Obtendrás un mejor sabor al empanizar bistecs, filetes y verduras, si agregas a la harina: pimienta, queso rallado, pimentón o hierbas de olor en polvo. Al terminar de pasar los alimentos por la mezcla y el huevo, coloca la carne en el refrigerador por 15 minutos y verás que la capa de pan se adhiere mejor. Al terminar de freír retira el exceso de grasa con una servilleta absorbente. {{{

Un sencillo paso para limpiar este electrodoméstico con frecuencia es colocar adentro del aparato un vaso con agua, dos cucharadas de vinagre y sal. Calienta durante tres minutos, luego pasa un paño húmedo y verás que la grasa desprende con facilidad. {{{{

Algunas veces el colocar los vasos uno sobre otro provoca que queden atorados. Para despegarlos sólo tienes que llenar con agua fría el vaso que quedó en la parte superior y sumergir en agua caliente el que quedó abajo. Este cambio de temperatura hace que los recipientes se separen. {{{{

Consumir este mineral en abundancia es una de las causas de la hipertensión arterial. Para reducir la sal al cocinar utiliza sólo la mitad de lo acostumbrado y sigue disminuyendo la cantidad poco a poco. En su lugar, puedes sazonar con hierbas de olor, especias, ajo y jugo de limón. En la mesa te ayudará el utilizar un salero con un agujero pequeño. {{{{

Preparar los huevos estrellados sin necesidad de grasa es sencillo. No necesitas ni una gota de aceite para conseguir un delicioso plato y nadie notará la diferencia. Empieza por colocar un poco de agua en una sartén y, cuando hierva el líquido, agrega los huevos. Otra forma de hacerlo es poner un cazo con agua, taparlo con un plato resistente al calor y dejar caer los huevos encima hasta que estén en su punto.{{{