Secretos de cocina

Para decorar tus tortas o pasteles prepara una sencilla receta de turrón de cocoa. Bate cuatro onzas de margarina y añádele una libra de azúcar pulverizada o glass, junto con dos claras de huevo. Cuando hayas formado una pasta espesa viértele, por cucharadas, cuatro onzas de cocoa y mezcla bien. Espárcela sobre el pastel con una espátula.{{{{

Prepara unos burritos a base de verduras y queso de soya. En una sartén calienta una onza de aceite de oliva y sofríe tiras de zanahoria, apio, güisquil, chile pimiento y zuchinis. Agrega una cucharadita de consomé, una pizca de pimienta y una de sal. Cuando los vegetales estén al dente retíralos del fuego y agrégales el queso cortado en trozos. Calienta una plancha y dora varias tortillas de harina, cúbrelas con un poco del sofrito, enróllalas y forma los burritos. {{{{{

Cocina unas galletas de almendra. Bate 1/2 libra de mantequilla, 1/2 taza de azúcar glass, dos tazas de harina, una cucharada de vainilla y una pizca de sal. Al lograr un pasta uniforme agrega dos onzas de almendras trituradas. Forma varias tortitas con la masa y colócalas sobre una plancha de metal previamente engrasada. Hornea durante 15 minutos a 350 grados Fahrenheit.{{{{

Fotos: Primary color food.