La mejor cura en salud

Esperar a tener exceso de peso para empezar a prestar atención a los hábitos alimenticios, es el error más frecuente que las personas cometen en un franco atentado contra su salud.  Estadísticas mundiales recientes muestran preocupantes incrementos en la prevalencia de problemas tales como diabetes mellitus y enfermedades cardiovascular y cerebrovascular, los cuales en la mayoría de casos tienen como raíz una mala alimentación y un estilo de vida sedentario.  

Irónicamente, aunque la pobreza y la desnutrición continúan afectando a miles de guatemaltecos, las cifras indican que también un buen porcentaje de habitantes es víctima de estas enfermedades y sus factores de riesgo asociados.  

En 2004 cerca de 2,304 hombres y 1,804 mujeres murieron por enfermedad cerebrovascular y, aunque en 2005 se registró un ligero descenso en la mortalidad por esta causa para el sexo masculino, hubo un incremento de 354 casos para el género femenino.  Los organismos de salud locales han emprendido acciones tendentes a informar y educar a la población en este sentido.  La tarea es difícil aunque puede explicarse en términos tan sencillos como desarraigar de la cocina de cada hogar guatemalteco la costumbre de freír los alimentos consumidos en cada tiempo de comida, de agregar sal y azúcar en abundancia, y de preferir bebidas carbonatadas a las frutas y refrescos naturales.                                                                                          

Conocer el curso que los alimentos siguen en el interior del organismo, las funciones que cumplen y por qué un exceso de cualquiera de ellos puede ocasionar desequilibrios, es el primer paso para prevenir enfermedades crónicas.  En el tema central de la presente edición, expertos en nutrición te dicen cómo tener un estilo de vida más saludable.