Secretos de cocina: ¿Cóctel de frutas horneado?

En un recipiente mezcla cubos de mango, papaya, melón, manzana, fresa, piña y durazno.  Rocíalos con jugo de naranja, canela en polvo y clavo de olor.  Distribuye el preparado en varios trozos de papel aluminio y hornea por 15 minutos a 180 grados centígrados.  Sirve tibio o con helado.

Para que quede perfectamente empanizado bate un huevo y sumerje en él los filetes de pescado.  Al sacarlos asegúrate de escurrir el exceso.  Colócalos sobre una hoja de papel sulfurizada o encerada cubierta con unas cucharadas de miga de pan sazonada al gusto.  Levanta los extremos del papel y sacude las migas de manera que caigan sobre la superficie del filete.  Si prefieres haz el mismo procedimiento colocando los filetes dentro de una bolsa plástica. 

Para salir de lo común, revuelve los huevos con un poco de crema, especias aromáticas y unas cuantas tiras de salmón ahumado.  Asegúrate de cocinarlos a fuego lento y en una sartén antiadherente, para evitar que se quemen o peguen en el fondo del recipiente.