Botellas frías al instante

Si estás en plena celebración y se acaban las botellas heladas, no te agobies.  Para enfriar otras de forma rápida y sencilla, llena con agua la tercera parte de una cubeta, con hielo el otro tercio y añade media taza de sal.  Sumerge los envases y remuévelos cada cinco minutos hasta completar un cuarto de hora.

En una sartén sofríe chile pimiento, champiñones, cebolla, berenjena y apio cortados en rodajas.  Rocía con aceite de oliva y espolvorea especias aromáticas.  Salpimenta al gusto y retira del fuego.  Con este preparado rellena panes tipo baguette, pita, pirujos, muffins, en rodaja o bollos.  Si quieres un toque más crujiente, cuando estén listos caliéntalos en una sandwichera o en una plancha para hornear.

Disfrutar en cualquier momento de tortillas bien calientes untadas con este preparado es posible aun cuando no sea temporada de aguacate.  Todo lo que debes hacer es preparar un guacamol tradicional y, por cada uno de los frutos, añade una cucharada de mayonesa y el jugo de un limón; coloca en un recipiente hermético y guarda en el congelador por un lapso no mayor de 30 días. 

Si acostumbras cocinar carnes o verduras empanizadas, mantén en tu alacena miga de pan en un frasco con tapadera.  para conservarla fresca agrega un diente de ajo pelado y varias hojas de laurel. 

Una manera sencilla de pelar melocotones, nísperos u otras frutas de piel suave y aterciopelada consiste en sumergir los productos en agua hirviendo, deja reposar por un minuto y después pasa en agua helada.  Utiliza un pelador de acero inoxidable o retira la cáscara con tus propias manos.





Por Yeni Leiva