Nutrición |
Casi nunca reflexionamos en cómo las acciones más simples liberan la dinámica muscular del cuerpo. Por ejemplo, reírte es el disparador para el movimiento de más de 400 músculos.
¿Sabes por qué las proteínas son importantes para tu organismo? Estas sustancias reparan los tejidos del cuerpo, se encargan de la masa muscular, producen neurotransmisores -mensajeros del cerebro-, ayudan al crecimiento y desarrollo de la persona, son ideales para proteger al organismo de infecciones y enfermedades, y regulan el estado de ánimo.
Su consumo es una verdadera necesidad y a partir de los 25 años de edad debe prestarse más atención para incluirlas en la dieta. Transcurridas dos décadas y media de vida, el ser humano pierde cerca de 300 gramos de masa muscular cada año y el desgaste aumenta con el paso del tiempo.
Walfred Pérez, entrenador personal, explica que cada dos libras de músculo de tu cuerpo, se queman alrededor de 25 calorías diarias, pero al cumplir 35 años de edad se queman menos calorías que antes por la pérdida de masa muscular.
“La solución para recuperar parte de la masa muscular y disminuir su pérdida es llevar una nutrición equilibrada, un programa de ejercicios adecuado y descansar por lo menos ocho horas diarias”, agrega Pérez. Estos tres aspectos son vitales no sólo para los músculos, sino para lograr una salud integral.
Durante la digestión, las proteínas se descomponen en 20 unidades más pequeñas llamadas aminoácidos, de los cuales ocho no pueden ser producidos por el organismo, a pesar de que son esenciales para su funcionamiento. Las carnes suelen contener más de estas sustancias, mientras los granos, las frutas y las verduras tienen cantidades muy bajas.
María Andrea Specher, especialista en nutrición, hace énfasis en incluir las proteínas, pero cuidando la calidad y cantidad que se consume. Por ejemplo, ella sugiere preferir las carnes magras y los lácteos descremados. Al hablar sobre las proteínas vegetales sugiere mezclarlas con otros alimentos para un mayor beneficio. Por ejemplo, al comer frijoles combínalos con una tortilla o maíz, o bien combina nueces con arroz, entre otras opciones.
Las soluciones no son comer menos o aumentar la cantidad de proteínas, se necesita una dieta equilibrada y prestar más atención a la rutina de ejercicios para fortalecer los músculos. Además, es indispensable evaluar el estilo de vida. Una vida sedentaria no requiere la misma cantidad de proteínas que una con actividad física constante o deporte a nivel profesional. Lo mejor es recibir la asesoría de un nutricionista.
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En el tema de las proteínas no podemos dejar afuera aquellas dietas que proponen su abuso. La dieta Atkins es una de las que más promueve esto y restringe la ingesta de carbohidratos, por lo cual el cuerpo se ve forzado a utilizar la masa muscular en busca de energía.
Lo que en realidad sucede es que el organismo pierde músculos y agua. A largo plazo esta dieta podría liberar el calcio de los huesos y aumentar el desarrollo de osteoporosis, además de dar una carga extra de trabajo a los riñones y el hígado, dice María Andrea Specher, nutricionista.
Los vegetarianos también necesitan revisar su dieta. Quienes tienen permitido el consumo de ciertos alimentos como huevos y lácteos logran proveer a su organismo las proteínas necesarias. Pero las personas más estrictas deben incluir en su menú semanal más tofu y soya, ricos en proteínas. Por eso, no tomes a la ligera la selección del menú semanal y tampoco aceleres la pérdida de tus músculos.
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