Mousse de yogur natural a la menta

Rinde 4 porciones

Ingredientes
8 onzas de yogur natural
6 onzas de crema baja en grasa
8 hojas de menta
3 onzas de edulcorante artificial


Preparación
Vierte el yogur en un tazón y bátelo con un fuete metálico haciendo movimientos circulares.

Por aparte, bate la crema junto con el edulcorante.
Incorpora ambas preparaciones haciendo movimientos envolventes.

Pica finamente las hojas de menta y añádelas al mousse.
Sirve en copas de cristal y deja enfriar por dos horas antes de pasarlas a la mesa.

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Por Yeni Leiva

Fuente: Jorge Luis Romero y Mario López, chefs pasteleros del Restaurante Las Ventanas del Hotel Vista Real.








Los textos responden exactamente a los originales aprobados por las fuentes que proporcionaron las recetas, por lo que esta publicación no se hace responsable del resultado final.