Pollo al loroco

Rinde 6 porciones

Ingredientes
6 pechugas de pollo sin hueso
1 litro de caldo de pollo
4 onzas de filete finamente picada
3 ajos cortados en rodajas delgadas
4 onzas de mantequilla
1/2 libra de loroco finamente picado
1/2 litro de crema
2 tomates
sal al gusto

Preparación
Cocina la carne en el caldo de pollo y sazona con sal. En una sartén derrite la mantequilla y sofríe la cebolla junto con el ajo. Incorpora la crema, sazona al gusto y deja hervir, luego retira del fuego. Añade el pollo y el loroco. Cocina por dos minutos más, retira del fuego y sirve.

Por Yeni Leiva

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Fuente: Humberto Domínguez, chef del Restaurante Kakao.

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