Especial de bebidas: Cócteles para acompañar

Bloody ocean

Ingredientes

1 ½ onzas de Jerez
3 onzas de jugo de pepino
2 onzas de jugo de tomate
½ tallo de apio licuado
½ tallo de apio para decorar
1 rodaja de rábano para decorar
sal, pimienta y salsa tabasco, al gusto
jugo fresco de limón

Preparación
Licúa los ingredientes, sirve esta mezcla en un vaso alto lleno de hielo. Decora con el tallo de apio y el rábano.

Siete machos

Ingredientes

5 onzas de jugo de naranja
1 ½ onzas de ron blanco
¼ de onza de curacao rojo o triple sec
¼ de onza de jarabe de granadina
6 cubos de hielo
½ rodaja de naranja
1 guinda

Preparación
Mezcla todos los ingredientes y luego sirve en un vaso alto lleno de hielo y decora.

Agua marina

Ingredientes

1 onza de vodka
4 onzas de jugo de manzana
½ onza de licor de melocotón
1 cucharada de curacao azul
5 ó 6 cubos de hielo

Preparación
Coloca el hielo en un vaso alto. Por aparte mezcla los ingredientes y sirve en el vaso.

Serrera

Ingredientes

1 onza de vodka
1 onza de curacao azul
1/3 de onza de jugo de limón
5 cubos de hielo
½ rodaja de naranja
1 guinda
soda al gusto

Preparación
Mezcla los ingredientes y sírvelos en un vaso alto. Decora con la naranja y una guinda.

Harvey Wallbanger

Ingredientes

1 onza de vodka
4 onzas de jugo de naranja
¼ de onza de galliano o licor de anís
hielo al gusto

Preparación
La bebida debe su nombre a un célebre entrenador de futbol americano. Prepáralo directamente en un vaso alto al mezclar los ingredientes.

Por Karla Rímola

Fotos Jorge Morales

Fuente: Jorge Castillo, Sommelier y bartender, de la Escuela de Alta Cocina y Repostería Chef’s Center, teléfono (502) 2232-3652.

Los textos responden exactamente a los originales aprobados por las fuentes que proporcionaron las recetas, por lo que esta publicación no se hace responsable del resultado final.