Especial de bebidas: Digestivos

Expresso martini

Ingredientes
1 onza de vodka
1 onza de café expresso frío
1 cucharada de licor de cacao blanco
1 cucharada de almíbar

Preparación
Refresca la copa para Martini agregando cubos de hielo y girándolos con ayuda de la cuchara mezcladora. Luego retira el hielo y el excedente de agua. Por aparte mezcla los ingredientes y sirve.

Moscow mule

Ingredientes
1 1/3 de onzas de vodka
1 cucharada de jugo de limón
2 ó 3 gotas de angostura

Preparación
Mezcla los ingredientes vigorosamente en una coctelera junto con hielo al gusto. Esto ayuda a equilibrar el alcohol de la bebida. Sirve en una copa para Martini.

Por Karla Rímola
Fotos Jorge Morales

Fuente: Jorge Castillo, Sommelier y bartender, de la Escuela de Alta Cocina y Repostería Chef’s Center, teléfono (502) 2232-3652.

Los textos responden exactamente a los originales aprobados por las fuentes que proporcionaron las recetas, por lo que esta publicación no se hace responsable del resultado final.