A brindar con colores

Las bebidas son una parte importante en cualquier evento, pero debes darles un toque especial. Evita a toda costa colocar las botellas en la mesa y que los invitados se preparen ellos mismos sus bebidas.

Según Cathy Howes en su libro 100 Trucos para una boda feliz, es buena idea romper con las viejas tradiciones e innovar, por ejemplo sirviendo variados y coloridos cócteles. No te preocupes si esto espanta un poco a tus padres o suegros, recuerda que se trata de tu día especial. Con alcohol o no, pueden ser de variados sabores y texturas, así como decoraciones atractivas.

Para prepararlos debes contar con la ayuda de una o dos personas, mejor si son bartenders profesionales. En un evento de la magnitud de tu boda, no es buena idea servir bebidas hechas por principiantes. Para saber cuánto dinero invertirás, debes elegir qué cócteles servirás. 

Alegre variedad
Busca el cóctel que más te guste y se adapte a lo que se necesita en tu celebración. Se pueden clasificar así:

Por su función:

Aperitivo: Manhattan, Garibaldi, Rob Roy.
Digestivo: Envy, Ruso Negro, Royal Temptation.
Trago: Cuba Libre, Vodka Tonic, Sangría.

Por su textura

Cremosos: Piña Colada, Medias de seda, Orgasmo, Alexander.
Gaseosos: Sparkling Blue, Cuba libre.
Granizados: Daiquiri Frozen, Margarita Frozen.

Por su sabor

Dulces: Daiquiri, Café irlandés, Medias de seda.
Secos: Blue Jean Martini, Ginebra cóctel, Kamikase.
Cítricos: Tequila Sunrise, Long Island Ice Tea, Tom Collins.
Amargo: Martini, Ángel Caído.

Por su estilo

Clásico: Bloody Mary, Old Fashion Whiskey, Manhattan.
Moderno: Matilda, Cosmopolitan, Mai Tai.
Tropical: Margarita, Mojito, Camaleón, Hawai.
Creativos: tragos hechos para una ocasión especial.
Sin alcohol: Bora Bora, Fruit Punch, Minnie Mouse, Parson’s Special.

¿Cuánto beberán tus invitados?

La cantidad de bebidas se calculan según varios factores. “El clima, la duración y hora de la fiesta, la comida y otras bebidas que vayas a servir también influyen en el cálculo”, explica De Padilla. Si tus invitados están entre los 21 y 35 años, en una fiesta que durará cuatro horas debes comprar suficiente cantidad de licor para servirles entre cinco y siete cócteles a cada uno.

En cambio, si se trata de gente mayor de esas edades, o de personas que no beben, debes bajar la cantidad hasta tres o cuatro para cada uno.

Las bebidas exóticas y deliciosas pueden servir para romper el hielo entre los invitados. Un cóctel de bienvenida hará menos larga la espera de los novios luego de la ceremonia.

Para ahorrar

Andrea de Padilla, de la empresa Cocktail Express, explica que lo ideal es que haya variedad para que los asistentes elijan y prueben varias opciones. Además debes elegir por lo menos dos o tres sin alcohol, para quienes no lo ingieren y para los niños. Su costo depende de los licores que elijan, por ejemplo los que llevan ron son más baratos que los que llevan whisky. 

Una vez tengas contratados a los bartenders, y si quieres ahorrar, Carlota Sandoval cita en el libro Guía de Bodas, que te encargues tú misma, o el organizador de bodas, de comprar los ingredientes que se requieran.

En ese caso es conveniente cotizar entre varios proveedores, mejor si es con distribuidores. Para tomar las mejores decisiones debes tener suficiente tiempo para cotizar. El licor puede comprarse a consignación, para lo cual debes encargar a alguien que vigile que no se abran botellas innecesariamente o que se las roben.  

También se recomienda hacer el contrato de aguas gaseosas directamente con la embotelladora para pagar un poco menos. Otro truco para ahorrar es girar instrucciones para preguntar a los invitados si desean la bebida antes de servirla y así se evita el desperdicio.

Si puedes invertir más

Si tu presupuesto te lo permite deja en manos de una empresa todo lo relacionado a los cócteles, sin que tengas que cotizar, comprar o transportar nada.

La empresa te dará una cotización para que la apruebes, y así ellos compran todo lo necesario. Estos negocios se encargan de preparar, servir y adornar los cócteles que elijas.

El servicio se paga por trago, siendo 25 el mínimo para contratarlos. Entre más compres, mejor precio obtendrás. El precio promedio de cada uno, dependiendo de sus ingredientes, oscila entre Q8.50 y Q20. Los servicios del bartender se pagan aparte. Si quieres ahorrar un poco contrátalo para después de servir la comida, cuando la fiesta esté más alegre.

También puedes elegir uno o dos cócteles para colocar en una fuente o garrafón. “Se usan mucho las figuras de hielo que sirven para contener las bebidas, sirviéndose cada quien la suya”, explica De Padilla. 

Bebiendo con responsabilidad

Recuerda comer bien antes de la boda, pues con tantos brindis pueden embriagarse tú y tu novio. Es buena idea tomar agua pura entre trago y trago y cuando sirvan la comida también ustedes deben comer.  

Para evitar accidentes entre los asistentes, antes de terminar la fiesta sirve café y algo de comer. Según Sandoval, todavía se acostumbra servir un tamal de último; Howes también sugiere churros o sándwiches. Otra idea es tener picheles con agua en todas las mesas.

Por Jessica Masaya

Fuentes: Andrea de Padilla, de Cocktail Express, teléfono 5156-4740. Libros:100 trucos para una boda feliz, de Cathy Howes, Editorial Pearson  Alambra. Guía de Boda Guatemala, de Carlota Sandoval, Editorial C.S.B. Sitios web: www.bodaclick.com http://bebidasycocteles.com www.parasaber.com  www.coctelesycopas.com/