Bruschetta

Ingredientes (Rinde 2 porciones)

- 2 rodajas de tomate fresco
- 1 baguette de pan integral o blanco tostado
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- 8 onzas de queso crema con hierbas finas
- 2 rodajas de pepinillos
- 1 rodaja de queso suizo
- 2 onzas de alfalfa
- 4 tiras de espárrago
- 1/2 cucharadita de vinagre balsámico
- una pizca de albahaca
- mantequilla con ajo, al gusto sal y pimienta

Preparación:

Colocalas rodajas de tomate en un recipiente y macéralas en aceite de oliva yalbahaca. Corta el pan en rodajas y a cada una úntales una capa de mantequilla con ajo y a continuación una de queso crema. Coloca pepinillo, rodajas de tomate, queso suizo, alfalfa y tiras de espárrago. Distribuye encima el aceite de oliva, vinagre, sal ypimienta. Este plato puedes variarlo con diferentes jamones, rodajas decebolla, aceitunas negras y otros ingredientes de tu preferencia.