Pasta con atún

Rinde 4 porciones

Ingredientes
1/2    libra de pasta
1    litro de agua
1    lata de 8 onzas de atún con vegetales
1    cucharada de cebolla picada
1/2    chile pimiento picado
1     taza de arvejas cocidas
1     taza de yogur natural
1/4     taza de mayonesa
    sal y pimienta al gusto

Preparación
Hierve el agua y cocina la pasta, cuando esté al dente retira del fuego y escurre.
Coloca la pasta en un tazón y mézclala con el atún, chile pimiento, cebolla y arvejas.  Salpimenta al gusto.
Para el aderezo combina el yogur con la mayonesa, sazónala con sal y pimienta.  Rocía sobre la pasta y sirve acompañado con pan tostado.

Por Yeni Leiva

Fuente: Chef Rosa María Hurtarte, del Centro Cultural Karubal.