Submarino de jamones

Rinde 4 porciones
Ingredientes
1    pan baguette grande
1    lechuga romana
16     rodajas de tomate manzano
3     pepinos pequeños y picados en trozos
8     rodajas de jamón
12     rodajas de salami
12    rodajas de salchichón
8     rodajas de queso tipo americano
8     onzas de alfalfa
1/2     taza de yogur natural
1     cucharada de mostaza
4     cucharadas de salsa inglesa
    sal y pimienta al gusto

Preparación
Para el aderezo mezcle en un recipiente el yogur, mostaza, salsa inglesa, trozos de pepino, sal y pimienta al gusto.
Con un cuchillo haga un corte horizontal en la baguette y dórela en una sartén o plancha caliente. Unte las piezas de pan con el aderezo. Coloque una cama de lechuga y encima vaya agregando las rodajas de jamón, seguidas de las de queso, salami, tomate, salchichón y retoños de alfalfa.


Fuente: Chef Aura Regina Equité, del Instituto Técnico de Capacitación y Productividad, INTECAP, Centro Guatemala 1.