Baguel de salmón ahumado

Si para hoy, mañana o el fin de semana tienes planes de empezar el día deleitándote con un bocadillo delicioso y diferente, pon en práctica estas suculentas recetas.

Rinde 2 porciones
Ingredientes
2    panes baguel con pasas
8     onzas de queso crema
12     onzas de salmón ahumado
1     taza de lechuga picada
1     cucharadita de romero picado
1     cucharada de vinagre balsámico
1     cucharada de alcaparras
1     cucharada de yema de huevo duro –picada-
1     cucharadita de albahaca picada
4     rodajas de tomate manzano
4     rodajas de cebolla morada


Preparación
Corta los panes a la mitad, unta ambas partes con el queso crema, y agrega a cada pieza una porción de salmón.  Por aparte mezcla en un tazón la lechuga junto con el romero y la albahaca.  Revuélvelos bien, condimenta con el vinagre balsámico, la yema de huevo con las alcaparras y añade sobre el salmón; coloca las rodajas de tomate y de cebolla.  Sirve los emparedados.

Por Yeni Leiva

Fuente: Chef William Piña, Restaurante Sirabella, Hotel Guatemala City Marriott, teléfono 2410-1742.