Pie de uvas al franchipan

Ingredientes para la pasta del pie

Rinde 12 porciones

4  onzas de azúcar granulada
4  onzas de azúcar glas
4  onzas de margarina
1  huevo
1  libra de harina
1/2  onza de polvo para hornear

Ingredientes para el relleno
8  onzas de uvas peladas
2  vasos de agua
2  onzas de miga de pan
1  vaso de vino blanco
3  onzas de fécula de maíz
4  onzas de azúcar

Ingredientes para el franchipan
4  onzas de azúcar
4  onzas de margarina
3  huevos
4  onzas de almendra molida
2  onzas de harina

Preparación
Bate la margarina con el azúcar granulada y azúcar glas hasta formar una crema. Agrega el huevo, la harina y el polvo para hornear; y amasa hasta lograr una pasta. Coloca en un molde de pie y reserva en el refrigerador.
Por aparte, mezcla todos los ingredientes para el relleno, y reserva. 

Bate el azúcar con la margarina para hacer el franchipan. Agrega los huevos, la almendra y la harina, y amasa para formar un círculo.  
Distribuye el relleno dentro del molde de pie y cubre con el franchipan. Hornea a 350 grados Fahrenheit durante 25 minutos. Decora con uvas cubiertas con gelatina sin sabor y fruta cristalizada. Por último, espolvorea azúcar glas.