Pie de elote

Rinde 12 porciones
Ingredientes para la pasta del pie
4 onzas de azúcar granulada
4 onzas de azúcar glas
4 onzas de margarina
1 huevo
1 libra de harina
1/2 onza de polvo para hornear

Ingredientes para el relleno
1/2 libra de crema chantilly
1 lata de maíz dulce, licuado y  colado
3 onzas de arequipe
1 onza de canela en polvo
1 onza de vainilla blanca
1 onza de vino blanco
3 huevos

Preparación
Bate la margarina con azúcar granulada y azúcar glas hasta formar una crema. Incorpora el huevo, la harina y el polvo para hornear. Estira la pasta, cubre un molde de pie y refrigera.
Aparte, bate todos los ingredientes para el relleno. Distribuye esta preparación en la base para pie y hornea a 350 grados Fahrenheit, durante 20 minutos. Retira del fuego, deja enfriar y decora con fruta cristalizada y crema chantilly.