Sándwich saludable

Rinde 4 porciones

Ingredientes
2 cucharadas de leche
1/2 taza de zanahoria rallada
1/4 taza de tallos de cebolla picados
1/4 taza de miga de pan integral
1/4 cucharadita de sal de ajo
1/4 cucharadita de sal de cebolla
1/4 de cucharadita de pimienta
12 onzas de carne de pavo molida
1/4 de taza de mostaza tipo Dijon
1/2 cucharadita de curry en polvo
8 rebanadas de pan integral
1/4 taza de yogur natural
 hojas de lechuga, rodajas de pepino y tomate

Preparación
Incorpore la leche con la zanahoria, cebolla, miga de pan, pimienta, sal de ajo y sal de cebolla. Combínelo con la carne molida y forme cuatro tortitas con 1/2 pulgada de grueso.
Luego caliente el sartén y rocíe con un poco de aceite para freír las tortitas de cinco a diez minutos. Combine la mostaza con el curry y unte las mitades de panes con ello. De igual forma añada el yogur, lechuga, tomate, pepino y la carne. Sirva de inmediato.

Fuente: Chef Luis del Cid, Academia Culinaria de Guatemala.