Bolsa de vegetales

Rinde 2 porciones

Ingredientes
1/2        taza de palitos de zanahoria cruda
1/2     taza de floretes de bróculi
cocido al dente
1/2     taza de palitos de pepino sin semillas
1     limón partido a la mitad,
sin abrirlo completamente
1     cucharadita de sal
1     cucharadita de pepitoria molida
2     bolsas plásticas medianas
    lana de colores para decorar la bolsa

Procedimiento
En una esquina de cada bolsa coloque un poco de sal y átela con un trozo de lana.  En la otra esquina vierta la pepitoria y asegure el contenedor con el mismo procedimiento, con el objetivo de formar dos orejitas.
En el resto de las bolsas introduzca los vegetales y la mitad del limón, sin exprimir, y asegure con un poco de lana.
Con un marcador permanente dibuje sobre la bolsa la carita de un gato o de otra figura del agrado de sus hijos.  
Si prepara la receta desde un día antes, asegúrese de mantenerla refrigerada, para que al momento de la merienda los vegetales estén frescos. Incluya una galleta de trigo y un pachón con horchata de arroz.

Fuente: Claudia Angarita, licenciada en nutrición.  Hiliana Cifuentes de Ramírez, chef e instructora de cocina.  Libro: Menú a la carta: Loncheras, Editorial Tercer Milenio.