Brownies a la mode

Rinde 10 porciones

Ingredientes
6     onzas de mantequilla
8     onzas de azúcar granulada  
2     huevos enteros
1     cucharadita de vainilla
4     onzas de harina
1/4     de taza de cocoa amarga
1/4     de taza de cocoa dulce   
1/2     cucharadita de polvo para hornear
1/4     de taza de almendras picadas
    helado (sabor preferido)

Cierne las cocoas, la harina y el polvo para hornear. Agregue las almendras.

Derrita la mantequilla un minuto en el microondas. Después agregue a ésta el azúcar y los huevos uno por uno. Añada la mezcla de harina y revuelva bien.

Engrase y enharine un molde para hornear en el microondas. Vierta la mezcla anterior.

Hornee en microondas durante tres minutos, revise y vuelva a hornear por tres o cuatro minutos más.  Si es en horno convencional hágalo durante 20 minutos a 350 grados Fahrenheit. Retire del calor, deje enfriar y rocíe con azúcar glas.  Sirva con helado.

Fuente: Astrid Jurado Gordillo, chef instructora.