Pisto

Ingredientes
2 onzas de aceite de oliva
2 cebollas picadas
4 ajos picados
6 güicoyitos cortados en  cuatro partes
4 tomates picados
2 chiles pimiento asados y  sin piel, cortados en  cubos
2 onzas de vino blanco
1/3 de cucharadita de  pimentón
 sal y pimienta al gusto

Preparación
En una sartén mediana sofríe el ajo y la cebolla. Añade el tomate, los chiles pimiento y los güicoyitos. Revuelve cuidadosamente, rocíales el vino blanco y sazona con sal, pimienta y pimentón.
Cocina a fuego lento durante un minuto, retira del fuego y sirve.

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Por Yeni Leiva

Fuente: Cristina Fuster, chef de La Boquería de Barcelona Viva.

Lostextos responden exactamente a los originales aprobados por las fuentesque proporcionaron las recetas, por lo que esta publicación no se haceresponsable del resultado final.