Ensalada verde Sweet

Rinde 2 porciones
Ingredientes

1 taza de almendras en rodajas
3  cucharadas de vinagre rosado
¼ taza de aceite oliva
¼  taza de frambuesas
1 cucharada de mostaza tipo Dijon
2 cucharadas de agua
½  cebolla morada en juliana o en media luna, finas
1  bolsa de lechuga mixta
4  onzas de queso azul en cubos
 sal, azúcar y pimienta al gusto

Procedimiento
Dore las almendras en una sartén, reserve. En la licuadora mezcle el aceite, vinagre, sal, pimienta, azúcar, frambuesas, mostaza y agua. Coloque en un plato la lechuga, y agregue la cebolla, el queso y las almendras, por último aderece con el licuado.

Fuentes: Dessireé Zachrisson, de DZ Asesoría Culinaria y Supertiendas Paiz.