Pastel azteca

Rinde 4 porciones

Ingredientes
2 pechugas de pollo cocidas y cortadas en hebras
4 chorizos cortados en rodajas
20 tortillas de maíz
1 libra de papas cocidas y cortadas en rodajas
1 taza de crema
2 tazas de queso manchego rallado
 sal y pimienta al gusto

Preparación
Calienta una sartén y sofríe los chorizos junto con las rodajas de papa y hebras de pollo. Sazona con sal y pimienta al gusto, rocía con la crema y revuelve bien, retira del fuego y deja enfriar.

En un recipiente refractario previamente engrasado coloca una capa de tortillas y una del sofrito anterior, espolvorea con una parte de queso. Repite el procedimiento hasta terminar los ingredientes.

Cubre con papel de aluminio y hornea a 350 grados Fahrenheit durante 30 minutos, retira del fuego y sirve.


Por Yeni Leiva

Los textos responden exactamente a los originales aprobados por las fuentes que proporcionaron las recetas, por lo que esta publicación no se hace responsable del resultado final.