Ensalada hawaiana de cangrejo y camarón

Rinde 4 porciones

Ingredientes
8 onzas de carne de cangrejo
8 onzas de camarón pequeño (limpio y cocido)
2 onzas de apio
1 cucharadita de cebolla picada
2 onzas de piña en cuadritos
1 onza de mayonesa
10 gotas de limón
sal y pimienta al gusto

Preparación
En una ensaladera grande coloca la carne de cangrejo previamente desmenuzada junto con los camarones. Incluye el apio picado, la cebolla y la piña.

Incorpora la mayonesa y revuelve bien todos los ingredientes. Sazona con las gotas de limón, sal y pimienta al gusto. Sirve acompañada de papalinas u hojuelas de yuca frita.

---

Por Yeni Leiva


Fuentes: Eduardo Tobar, chef del Restaurante Los Volcanes del Hotel Crowne Plaza Guatemala (izquierda). Hervin Nájera, chef pastelero (derecha).






Los textos responden exactamente a los originales aprobados por las fuentes que proporcionaron las recetas, por lo que esta publicación no se hace responsable del resultado final.