Jetalie

Ingredientes (Rinde 10 copas){{- 2 1/2 tazas de agua{- 1/2 taza de maicena disuelta en 1 taza de agua{- 1/8 cucharadita de azúcar de vainilla{- 4 1/2 cucharaditas de agua de azahar{- 2 cucharadas de azúcar{- 3 tazas de agua{- 1/2 taza de almendras peladas y partidas a la mitad{- 3 onzas de pistachos pelados{- 3 onzas de piñones{{Almíbar {- 1 taza de azúcar{- 1/2 taza de agua{- 1/2 cucharadita de jugo de limón{- agua de azahar al gusto{ {Preparación:{{En una olla, calienta el agua y añade la maicena disuelta, cocina hasta que hierva. Baja el fuego y cocina durante 40 minutos, revolviendo constantemente. Añade el azúcar de vainilla, seis cucharaditas de agua de azahar y el azúcar, deja en el fuego durante cinco minutos más. Vierte este líquido en dos moldes de vidrio y deja reposar hasta que esté firme. Luego añade agua fría hasta cubrir los moldes. Refrigera por 30 minutos. {{Para el almíbar, hierve el azúcar con el agua hasta que forme hilos, agrega el jugo de limón y agua de azahar al gusto. Diluye el almíbar en seis tazas de agua. {{Escurre el agua de los recipientes que contienen la maicena y corta cuadritos de un centímetro.{{Sirve, en un vaso o copa, los cuadritos de maicena, añade las almendras, los pistachos, los piñones y el almíbar. Agrega tres cucharaditas de agua de azahar. Sirve frío.{