Horchata

Ingredientes

- 2 onzas de almendras
- 1 cucharada de canela en polvo
- 2 onzas de pepita de melón
- 6 onzas de arroz
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de leche
- 3 tazas de agua

Preparación:

Muelefinamente, de preferencia con piedra de moler, las almendras y laspepitas de melón. Por separado cuece el arroz y añade tres tazas deagua. A continuación licúa todos los ingredientes anteriores con leche,canela y una taza de agua de la que sobró cuando cocinaste el arroz.Cuélelo y antes de refrigerar agrega azúcar.