Plátanos en mole

Ingredientes

- 3 plátanos grandes, maduros
- 1 onza de pepitoria
- 1 onza de ajonjolí
- 2 clavos de olor
- 2 molletes
- 1 raja de canela
- 2 vasos de agua al tiempo
- 2 tabletas de chocolate con canela
- 1 taza de azúcar
- sal al gusto

Preparación:

Cortalos plátanos en julianas y ponlas a freír en aceite. Pásalas por aguapara eliminar la grasa. En una sartén pon a dorar, sin grasa, lapepitoria, el ajonjolí, los clavos, los molletes y la canela. Cuandotodo esté dorado licúa con un poco de agua hasta que esté bien molido.

Ponla mezcla en una sartén caliente, agrega 2 tabletas de chocolate concanela, azúcar y sal al gusto. Deja hervir el recado hasta que espese.Agrégale las rodajas de plátanos, déjalos hervir en el recado por 20minutos hasta que estén blandos.