Garbanzos en dulce

Rinde 6 porciones

Ingredientes
1    libra de garbanzos
1    cucharada de polvo para hornear
8     onzas de rapadura
1     litro de agua
1     raja de canela

Preparación

Para que los garbanzos estén suaves al servirlos, un día antes de preparar su receta lávelos y déjelos en remojo con una cucharada de polvo para hornear.

Escúrralos y vuélvalos a lavar, luego quíteles la cáscara.  Colóquelos en una olla con el litro de agua, rapadura y canela, cocine a fuego lento hasta que suavicen y el almíbar se reduzca a la mitad.  Cuando se cuezan déjelos enfriar y sírvalos.