Sashimi de Tuna Caribeña

Rinde 4 porciones

Ingredientes
1      libra de tuna (especie de atún)
2      aguacates
1/2   piña
2      manzanas  
1      chile chipotle
2      zanahorias
1      onza wasabi
6      onzas salsa soya
2      onzas aceite de ajonjolí  

Preparación

Corta la tuna en finas rodajas o lascas, el resto de ingredientes en finos cuadros a excepción de la zanahoria.  Mezcla todo en un bol junto con los ingredientes líquidos para formar la salsa.  Decora con la zanahoria rallada y el wasabi.