Manzanas caramelizadas

Rinde 3 porciones
Ingredientes
3  manzanas rojas descorazonadas y con piel
4  onzas de azúcar morena
4  onzas de pasas
4  onzas de nueces trituradas
1   cucharada de canela en polvo
1   taza de vino tinto
    rajas de canela y crema batida

Preparación

Mezcle en un recipiente el azúcar, pasas, nueces y  canela.
Después pon dentro de las manzanas la preparación anterior.  
Colóquelas en un recipiente y viértales el vino.  
Hornéelas a 350 grados Fahrenheit durante 20 minutos.  
Báñelas en forma constante con el vino mientras se hornean.  
Al sacarlas del horno espere a que se enfríen y decore con la canela y crema batida.

Fuente: Rosa María Hurtarte de Auyón, Sertecpro.