Hierbas aromáticas en casa

Además de dar sabor a las comidas, las hierbas aromáticas son útiles en la cosmética y para la elaboración de arreglos florales y manualidades.
Cultivar y cuidar hierbas es fácil.  Son plantas que crecen bajo el sol y no necesitan demasiado riego, a excepción de la albahaca, menta y cebollinos, los cuales exigen un poco más de agua que las otras especias. Es recomendable sembrar aquellas que utilizarás en tus recetas y se adapten a tus diferentes proyectos de decoración o manualidades.

No necesitas demasiado espacio para sembrarlas y crecen bien en macetas, pero asegúrate de ponerlas siempre en un lugar con suficiente luz, pues de lo contrario su desarrollo es pobre.

Considera que las hierbas aromáticas crecen de forma lenta y por ello es mejor utilizar en mayor porcentaje esquejes para su multiplicación, en lugar de la siembra de semillas.  Las hierbas se verán más atractivas si las distribuyes por especia, de esa manera se distinguen los colores y texturas.  

La presencia de hojas amarillentas, insectos o plagas son motivo para consultar con un experto, quien te puede aconsejar la manera más adecuada de combatir plagas y abonarlas.  Dado que son para consumo humano, no es conveniente utilizar insecticidas, los cuales pueden ser un riesgo para la salud.

Recoléctalas mientras florecen, porque el sabor y aroma son más intensos y se obtienen mejores resultados en las comidas.


Por Ingrid Reyes
Fuentes: Evelyn Pérez, de Promoagro.  Hierbas aromáticas, Editorial Blume.  www.consumer.es