¿Sabes usar la estufa?

Para que el alza de los combustibles no deteriore tu economía existen varias técnicas que puedes implementar en tu cocina.  

Dale uso a la olla de presión, porque su estructura está diseñada para optimizar al máximo todo el calor que se genera en su interior al momento de exponerla al fuego. Limpia la hornilla si notas que la llama es anaranjada, amarilla o desigual.

Baja la intensidad de la lumbre cuando tus alimentos alcancen el punto de ebullición y si ya están cocidos, mejor tapa la olla y apaga la hornilla.

Mantén baja la palanca del regulador del cilindro, esto evita que el gas se escape mientras la estufa está en desuso. Revisa que el cilindro nuevo tenga el termosello de garantía y que el empaque de la válvula esté sellado y sin ninguna fuga.

Usa ollas, sartenes y cacerolas con tapa, para que haya una mejor distribución del calor dentro del recipiente y, por ende, gastes menos combustible porque los alimentos se cuecen en menos tiempo.

Hazle una limpieza profunda a tu estufa, para ello pídele ayuda a un técnico y, si fuera necesario, pídele que le cambie algunas piezas que ya estén deterioradas.


Por Yeni Leiva

Fuentes: Gloria Cifuentes, representante de Z Gas. David Louther, técnico de Mantenimiento de estufas y lavadoras S. A. Noemí Mancilla, chef del Instituto Técnico de Capacitación y Productividad.