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La linaza es una semilla que contiene variedad de nutrientes, aportes medicinales y cosméticos. Aprovecha sus bondades, siguiendo las instrucciones de los especialistas.
La linaza es rica en ácidos grasos omega 3, fitoestrógenos y fibra. Estos ayudan en el sistema digestivo para combatir la gastritis, estreñimiento, acidez estomacal y flatulencia. También es útil para eliminar toxinas, disminuir la inflamación de estómago, lubricar y regenerar la flora intestinal. Su contenido en fibra dietética soluble e insoluble es mucho más alto que cualquier otro grano, expresa Miriam Koris de Juárez, naturópata y dietoterapeuta.
La ingesta de esta semilla contribuye al buen funcionamiento del aparato circulatorio, porque reduce el colesterol malo, LDL, en el organismo y mejora la circulación sanguínea. Además, contiene fitoestrógenos: compuestos químicos no esteroideos, que se encuentran en los vegetales, pero son similares a los estrógenos humanos, por ello ayudan a prevenir tumores principalmente de mama, explica Leticia Rodríguez, doctora en medicina biológica.
La linaza molida es recomendada para bajar de peso, ya que produce una sensación de saciedad, reduciendo el apetito. Sin embargo, por su alto contenido de aceite y proteína, no es recomendable consumirla en exceso, lo máximo debe ser cinco cucharadas diarias. En forma molida combina bien con frutas y yogur, y ha sido utilizada en repostería como sustituto del huevo, enfatiza Rodríguez.
Es reconocida como buena aliada de la belleza, pues su aceite distribuido en forma de mascarilla es beneficioso para pieles secas y sensibles al sol. En el cabello se utiliza para tratar alopecia y, si se deja hervir con agua, se obtiene un gel, útil para fijar rulos o darle estilo al corte, agrega Juárez.
Por Brenda Enríquez
Fuentes: Miriam Koris de Juárez, Naturópata y dietoterapeuta. Leticia Rodríguez, doctora en medicina biológica de clínica Hunab Ku. Libro: La gran revolución de las grasas, de Sacha Barrio Healey, Grupo Editorial Norma.
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