Hoy el brindis será en casa

Vivir en una casa pequeña o en un apartamento no es inconveniente para privarte de la experiencia de tener tu propio bar. Con unas cuantas pinceladas puedes convertir ese olvidado rincón en un excelente espacio para brindar con los cócteles más atrevidos.

Para organizar ese atractivo lugar lo básico es elegir una decoración orientada hacia la búsqueda del placer. Escoge un sitio cómodo, ventilado y con iluminación agradable -mejor si es natural- proveniente de las luces del techo o instaladas en los propios muebles.

Para destinar el sitio idóneo, Douglas Louther, arquitecto, recomienda un sector de la casa donde te sientas a gusto, relajada y que sea apto para compartir con las visitas. Algunas opciones pueden ser la sala de estar, la terraza o ese rinconcito cerca del pasillo donde no sabes qué colocar.

Si el espacio es reducido no es necesario que prepares toda una barra, con algunos estantes o esquineros para colocar botellas y copas es suficiente. Aunque si quieres algo más profesional u organizado, hay modelos que ya vienen listos para instalar: algunos son en forma de U, de L, redondos o rectangulares, los cuales puedes ubicar contra una pared o en el centro de la estancia.

Si dispones de un área exclusiva y amplia asegúrate de colocar una barra o mesa larga y bancos o taburetes altos. Destina un mueble sólo para los licores y la cristalería. En cuanto a ornamentos elige pocas piezas, pero que contrasten con los tonos del resto de la decoración.


Lo que no debe faltarte

Una vez seleccionado el lugar equípalo con las herramientas necesarias. Valeria Gruzzi, bartender, te sugiere contar con piezas para coctelería: vaso mezclador de acero inoxidable, colador, medidores, cucharillas, sacacorchos y copas en distintos tamaños. Si quieres añadir algunos vasos elige los old fashioned que son bajos y anchos, y los high ball que son altos y delgados.

En cuanto a botellas, ten a mano licores básicos, de preferencia destilados fuertes como: ginebra, tequila, vodka, whisky y ron. Algunos néctares ligeros como granadina y curacao, o bien extractos de frutas y cremas de licores, por si fuera necesario endulzar las preparaciones. El vino tampoco puede faltar, lo ideal es almacenarlo en una cava, de manera que guarde la temperatura y luz, y mantener las botellas en posición horizontal. 

Con el equipo básico, unas cuantas recetas de cócteles y toda la disposición para disfrutar un momento agradable, sin duda el bar de tu casa será el preferido de todos en cualquier época del año.

Si quieres añadirle un delicado toque personal, con estos accesorios se verá como un auténtico bar.




a. Nadie diría que este gracioso músico de acero inoxidable sostendrá tus botellas mientras haces el brindis.
b. ¿Quién abre el vino? Con un sacacorchos eléctrico como éste nunca volverás a sufrir con las botellas, pues basta con poner el recipiente en su base y él lo hará todo por ti, sin mayor esfuerzo.
c. Si se te antoja beber un refrescante cóctel, con estas herramientas de acero inoxidable puedes medir el licor, batirlo, exprimir cítricos y eliminarle las semillas.
d. Como si estuvieras en un bar fuera de casa así es este dispensador giratorio, para colocar cuatro botellas de licor. Sus boquillas permiten servir una onza de la bebida con sólo mover la manecilla.
e. Para que tus cócteles queden bien mezclados y mantengan la textura de los licores, con este vaso puedes preparar la bebida como lo hacen los expertos.


Por Yeni Leiva

Fuentes: Douglas Louther, arquitecto. Valeria Gruzzi, bartender del Bar el Catrín del Hotel Viva Clarion Suites. Sears.