1. El peso social de la obesidad

La voz de alarma relacionada con el sobrepeso surgió en la década de los 60, ya que en ese entonces el porcentaje de obesos a nivel mundial alcanzaba un 10 por ciento. Pero en los 90 la cifra llegó hasta el 30 por ciento. A partir de 2000 en algunos países ya supera el 50 por ciento. {{En todo el mundo, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el nivel de obesos alcanzará en 2005 el 18 por ciento de los varones y el 24 por ciento de las mujeres.{{En la actualidad se contabilizan 250 millones de personas en todo el mundo que padecen la enfermedad y se prevé que la cifra alcance los 300 millones en 2025, según proyecciones de dicha organización. {{El nivel de crecimiento de esta enfermedad es tan elevado que desde los años 80 se ha duplicado la proporción de obesos en el mundo. {{Es una enfermedad crónica que se caracteriza por un exceso de grasa, la cual a su vez se traduce en un aumento del peso. {{Algunos expertos coinciden en que una persona es obesa cuando la grasa corporal aumenta un 20 por ciento, explica el diabetólogo Julio Humberto Palencia.{{Se trata de la enfermedad más habitual en los países desarrollados, aunque también se manifiesta considerablemente en regiones pobres.{{El país con mayor índice de obesos es Estados Unidos, seguido de Alemania, Polonia y Hungría. Entre los que tienen menor nivel de obesos crónicos se encuentran Australia, los Países Bajos, Suecia, Francia y Bélgica. {{La doctora Monserrat Barbany afirma: ³Los pacientes que sufren esta enfermedad necesitan estar conscientes de que es una dolencia crónica, es decir para toda la vida, por lo tanto el enfermo primero debe reconocer su enfermedad². {{Por otro lado, la doctora Barbany advierte que nadie está asegurado contra la enfermedad, pues ³un embarazo, una enfermedad o un cambio hormonal pueden provocar cambios que desemboquen en una obesidad crónica. De ahí, en general, la sociedad deba respetar ciertas normas alimenticias². {{Referente al costo económico de los hábitos nutricionales en Estados Unidos, en la actualidad es elevado, porque 78 billones de dólares son invertidos en costos indirectos relacionados con la obesidad y otros 20 son empleados en tratamientos.{{³Lo que las personas ignoran es cuando al bajar de peso sin la ayuda de un especialista en nutrición, tienen un 95 por ciento de posibilidad de recuperar el peso perdido al cabo de cinco años², señala el médico Palencia.{{Para evitar el temido rebote, Palencia recomienda al paciente bajar de peso paulatinamente bajo la supervisión de un especialista. Puede empezar con una meta del 5 por ciento en el primer mes y luego 10 en el siguiente.

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	Riesgo 1
Cintura	0	+2	+4
Hombres	<94	94-102	>102
Mujeres	<80	80-88	>88

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