Fresas forradas con chocolate

Ingredientes{{1 libra de fresas limpias y desinfectadas, con sus hojas{8 onzas de chocolate negro de cobertura{8 onzas de chocolate blanco de cobertura{ {{Preparación{{Refrigera las fresas hasta que estén congeladas. Por aparte derrite en una sartén el chocolate negro y luego déjalo enfriar.{{Saca las fresas del congelador y enseguida baña la mitad con la mezcla del chocolate y refrigera nuevamente para que solidifique.{{Por otro lado derrite el chocolate blanco de la misma forma y cubre la otra parte de las fresas, con cuidado de no manchar las hojas. Deja enfriar y sirve sobre un azafate.{

Karla Rímola Molina{Fotografías: Julieta Ordóñez y Jorge Morales{Recetas: Programa de Panadería del Instituto Técnico de Capacitación y Productividad{Instructora: Lilian Callejas{