Ravioles de nuez

Ingredientes{6 onzas de azúcar glass{9 onzas de mantequilla{1 pizca de sal{1 cucharadita de vainilla{4 onzas de huevo{15 onzas de harina{{Preparación{Incorpora la harina con la sal y el azúcar glass. Añade la mantequilla y mezcla con tus manos para que se unan. Luego agrega la vainilla y los huevos. Refrigera la masa obtenida por media hora.{{Relleno{4 manzanas cocidas con azúcar al gusto{1 cucharadita de canela molida{1 cucharadita de fécula{4 onzas de almendras tostadas y picadas{{Preparación{Mezcla todos los ingredientes y rellena los ravioles.{Hornea en bandejas engrasadas y enharinadas.{Espolvorea con canela y azúcar glass al salir del horno.{

Karla Rímola Molina{Fotografías: Julieta Ordóñez y Jorge Morales{Recetas: Programa de Panadería del Instituto Técnico de Capacitación y Productividad{Instructora: Lilian Callejas{