Tarta Missisipi

Ingredientes{1/2 libra de harina suave{4 onzas de margarina{1 huevo{2 onzas de azúcar{ agua fría al gusto{{Preparación{Mezcla la harina y el azúcar. Agrega margarina y mezcla sólo con los dedos. Añade el huevo y agua fría paulatinamente, integra los ingredientes sin amasar. Con esta pasta forra el molde de pie.{{Ingredientes para el relleno{12 onzas de chocolate blanco{5 onzas de crema{24 onzas de queso crema{2 onzas de azúcar{4 huevos {2 cucharadas de licor al gusto{1 cucharadita de esencia de vainilla{{Preparación{En una olla a fuego medio funde el chocolate blanco y las cinco onzas de crema moviendo constantemente. Deja enfriar.{{Por aparte bate el queso crema y el azúcar, agrega los huevos uno por uno. Añade a esta mezcla el resultado de unir el chocolate y la crema. {{Esta nueva mezcla viértela en la concha de pie y hornea a 350 grados Fahrenheit por 40 minutos aproximadamente.{{Decoración{Bate la crema restante en un tazón con el azúcar, el licor y la vainilla. Cubre con este betún la superficie del pie y decora a tu gusto.{

Karla Rímola Molina{Fotografías: Julieta Ordóñez y Jorge Morales{Recetas: Programa de Panadería del Instituto Técnico de Capacitación y Productividad{Instructora: Lilian Callejas{