Galletas de coco y macadamia

Ingredientes{{4 1/2 onzas de mantequilla o margarina{6 onzas de harina{1 huevo{3 onzas de azúcar{4 onzas de macadamia molidas{2 onzas de coco rallado{1 cucharadita de ralladura de limón{1/4 cucharadita de sal{{Preparación{Cierne los ingredientes secos. Por aparte, sobre una superficie amplia y limpia mezcla y bate con las manos la margarina, el azúcar glass y la ralladura de limón, hasta que la mezcla adquiera una consistencia cremosa.{{Incorpora el huevo e integra los ingredientes secos, también el coco y las macadamias picadas.{Refrigera por 30 minutos. Después saca la masa y extiéndela, corta figuras a tu gusto, después colócalas sobre una bandeja engrasada y hornea a 350 grados Fahrenheit por 12 minutos.{{Déjalas enfriar y báñalas con un glaseado de limón y coloca encima algunas macadamias picadas.{

Karla Rímola Molina{Fotografías: Julieta Ordóñez y Jorge Morales{Recetas: Programa de Panadería del Instituto Técnico de Capacitación y Productividad{Instructora: Lilian Callejas{