Roscas de limón italiana

Ingredientes{14 onzas de harina{4 onzas de margarina o mantequilla{3 cucharadas de leche{4 onzas de azúcar glass{2 huevos{1 cucharada de jugo de limón{1 cucharadita de ralladura de limón{{Cubierta{10 onzas de azúcar glass{1 cucharada de limoncello{1 cucharada de agua{1 cucharadita de ralladura de limón{{Preparación{Coloca la harina en un tazón y frótala con la margarina. Después que obtengas una masa homogénea añade la leche, azúcar y ralladura de limón y mezcla con una paleta. Agrega los huevos y el jugo de limón y bate bien.{{Amasa ligeramente hasta tener todos los ingredientes bien integrados. Refrigera por 30 minutos.{{Sácala del refrigerador y elabora bolas del tamaño de una nuez y estíralas para formar las roscas.{{Colócalas sobre una bandeja engrasada y enharinada y hornea a 350 grados Fahrenheit de 12 a 16 minutos, o hasta que estén doradas.{{Para la cubierta mezcla los tres primeros ingredientes, después baña las roscas y decora con ralladura de limón.{

Karla Rímola Molina{Fotografías: Julieta Ordóñez y Jorge Morales{Recetas: Programa de Panadería del Instituto Técnico de Capacitación y Productividad{Instructora: Lilian Callejas{