Cócteles digestivos

Disfruta de nuevas y ricas bebidas digestivas.

Chocolate Martini

Rinde una bebida

Ingredientes y preparación
Llena con hielo una coctelera de 12 onzas, luego añade tres onzas y media de vodka o vodka sabor chocolate. Agrega media onza de crème de cacao o licor de chocolate y dale un toque con unas gotas de licor de naranja o triple sec. Remueve con una cuchara y sirve en una copa fría. Decora con una guinda cubierta de chocolate o un chocolate colocado en el fondo.

Crema irlandesa de whiskey and coffee

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Ingredientes y preparación
Agrega dos onzas de crema irlandesa en un vaso de vidrio para capuccino, termina de llenar con café negro caliente. Decora con crema batida y espolvorea canela en polvo o café instantáneo.

Tootsie

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Ingredientes y preparación
Llena con hielo un vaso alto. En una coctelera agrega dos onzas de licor de café o crema oscura de cacao, a continuación llena con jugo de naranja y agita con fuerza. Decora con media rodaja de naranja.

Mary Picford

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Ingredientes y preparación
Se trata de un trago batido que se sirve en copa para cóctel.
En una coctelera vierte una onza y media de ron blanco, onza y media de jugo de piña y gotas de granadina al gusto. Bate con fuerza y sirve en una copa fría para cóctel. Decora por dentro con una guinda.

Orange Blossom

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Ingredientes y preparación
Este trago se sirve batido y en copa para cóctel. En una coctelera sirve una onza de gin, una onza de jugo de naranja, una cucharadita de azúcar glas, agrega hielo al gusto y bate vigorosamente. Sirve en una copa fría para cóctel. Decora con un twist de cáscara de naranja.

Cóctel criollo

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Ingredientes y preparación
Coloca hielo al gusto en un vaso para highball, luego vierte vodka, crema de coco y complementa con jugo de naranja y granadina al gusto. Decora con una rodaja de naranja.







Por Karla Rímola
Fotos: Jorge Morales

Fuente: Jorge Castillo, Sommelier y bartender, de la Escuela de Alta Cocina y Repostería Chef’s Center, teléfono (502) 2232-3652.









Nota
Los textos responden exactamente a los originales aprobados por las fuentes que proporcionaron las recetas, por lo que esta publicación no se hace responsable del resultado final.