3 recetas saludables para tu lonchera

Comer saludable es una de las mejores formas de prevenir muchas enfermedades, empieza por incluir un buen menú para tus refacciones.

Por Margarita Pacay

Una de las formas es aprovechar todos los recursos alimenticios disponibles en casa y que sean aptos para mejorar tu salud, así como técnicas creativas que faciliten su preparación. El chef Héctor Manuel Aldana Medrano, del proyecto Love my salad te comparte algunas recetas.

Melón con arándanos

Rinde 2 porciones

Ingredientes

• 1 taza de melón
• 2 cucharadas de arándanos
• 1 vaso de yogur natural
• hojas de menta al gusto
• miel al gusto

Preparación

Mezcla las frutas, añade el yogur, la miel y decora con las hojas de menta. Colócalo en un recipiente con tapa. Si gustas puedes añadirle granola y pasas.

Sándwich de manzana

Rinde 4 porciones

Ingredientes

• 4 manzanas rojas
• mantequilla de maní
• manías o fresas

Preparación

Corta la manzana en rodajas, elimina el centro y unta con mantequilla de maní una de ellas, decora con manías o fresas y cubre con otra rodaja.

Sándwich de pepino con queso crema

Rinde 2 porciones

Ingredientes

• 4 rodajas de pan sándwich integral
• 1 pepino
• queso crema
• sal y pimienta al gusto

Preparación

Elimina las semillas, pela y corta el pepino en tiras. Unta los panes con queso crema, coloca el pepino y sazona con sal y pimienta.

Fuente: Chef Héctor Manuel Aldana Medrano, lovemysalad.com