Esta ensalada es muy versátil y con variedad de ingredientes como el fiambre. Es muy completa pues además de los vegetales contiene proteínas como carne, frijoles y queso.
¡Toma nota! Anímate a preparar esta deliciosa ensalada.
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Ingredientes:
- 1 lechuga pequeña cortada en tiras
- 3 tomates medianos cortados en cuadros pequeños
- 1 cebolla picada
- 3 cucharones de frijol colorado parado ya cocido
- 1/2 libra de carne molida sofrita con ajo y cebolla
- 1/2 sobre de sopa de cola de res
- Queso de tu preferencia (seco o cheddar son buenas opciones)
- 2 tortillas frias o una bolsita de tortrix
- Aceite de oliva
- Laurel y Tomillo
- Sal y pimienta
Preparación:
Recuerda desinfectar todos los vegetales antes de utilizarlos.
Prepara la sopa de cola de res como indica el sobre y mezclar con los frijoles, salpimentar y colocar una ramita de tomillo y 2 hojas de laurel, agregar la carne molida ya sofrita, verificar la sazón, esperar a que hierva y reservar para que enfríe. En un sartén con aceite, freír las tortillas cortadas en tiras y reservar.
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Aparte en un plato, colocar una cama de lechuga, un cucharón de los frijoles preparados con la carne a temperatura ambiente, sobre eso los tomates, la cebolla picada, el queso y las tiras de tortillas fritas. Rociar un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
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Fuente: Chef Paula Ibañez/ Teléfono: 5697 9630/Instagram: https://www.instagram.com/banquetessemillademostaza/ Facebook: https://www.facebook.com/semillademostazabanquetes/
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