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Brownie de chocolate con helado de pistacho

Rinde 2 porciones

Ingredientes para el pastel

5 onzas de chocolate de cobertura
2 cucharadas de leche en polvo
8 onzas de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
4 onzas de azúcar
1 huevo
1 ½ onzas de mantequilla

Preparación

En una olla pequeña calienta el chocolate con la leche a fuego lento. Reserva.
Mezcla la mantequilla con el azúcar y el huevo.
Une la mezcla de leche y chocolate con la de huevo y mantequilla, e incorpora el resto de los ingredientes secos. Engrasa un molde para bizcochos, agrega el preparado y hornea a 175 grados centígrados durante 25 minutos. Cuando esté listo retira del horno y deja que entibie.
Sirve con una bola de helado de pistacho.

Por Yeni Leiva

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