Cajita sorpresa

Preparación

Para armar la cajita, derrite en baño María el chocolate de cobertura.  Bate hasta que esté bien diluido y viértelo sobre la bandeja a temperatura ambiente; déjalo enfriar para que puedas cortarlo en pequeñas placas y luego armar la caja.

Con puntos de crema refuerza las orillas y colócala sobre un plato.  Agrega las semillas y un poco de chocolate derretido, tapa con la otra placa de chocolate; decora y sirve.

Fuente: Hugo Martínez, chef pastelero de Conquistador Hotel & Conference Center, teléfono 2424-4444.  www.hotelconquistador.com.gt