Ama los vegetales y las frutas

Si los consumes a diario estarás más sana y evitarás enfermedades.

Por Margarita Pacay

La mayoría de las frutas y vegetales son buena fuente de vitaminas, minerales, proteínas y azúcares.  Aprovecha los que son de temporada y prepara recetas prácticas, por ejemplo:

• Guayaba, piña y naranja: proveen vitamina C para fortalecer defensas.
• Mango, papaya y manzana: contienen beta caroteno para prevenir el estreñimiento y enfermedades del aparato respiratorio.

En Guatemala se han impulsado campañas para adquirir hábitos alimenticios saludables, una de las más recientes es la campaña Love My Salad que, por iniciativa de la empresa Rijk Zwaan, promueve más el consumo de frutas y verduras.

Este proyecto surgió en Australia en 2009, y se ha ido replicando en 21 países, explica Guillermo Castillo, representante de Love My Salad a nivel regional. Se trata de una plataforma que promueve y divulga el consumo de vegetales y frutas, enseñando los beneficios y formas creativas para consumirlos. En Guatemala, esta campaña cuenta con el apoyo de La Carreta, Frutas y Vegetales, y Ensalada Express.

Fuentes: Edgar González, jefe de mercadeo de la Carreta, Frutas y Verduras, mercadeo@lacarreta.com.gt  Guillermo Castillo, representante de Love My Salad a nivel regional, teléfono +(502) 2205-5123, Lovemysalad.com