Es deliciosa, sana y nutritiva, por eso consumir con frecuencia granola es bueno para tu organismo.  Aprende a preparar granola hecha en casa y dale tu toque personal.

Por Karla Rímola

Granola

Rinde de 3 a 4 porciones

Base

• 2 tazas de avena
• 2 tazas de quinoa
• ½ taza de coco rallado (opcional)
• Nueces o semillas
• ½ taza de almendras, pecanas, nueces de nogal, pepitoria, ajonjolí
• Frutos secos
• ¼ taza de pasas, arándanos, duraznos, papaya, manzana
• Azúcares
• ¼ de taza de miel (puede ser de abeja, maple o agave)
• azúcar morena, mantequilla de maní o mantequilla de almendra
• Grasa
• ¼ de taza de mantequilla, aceite de almendra, macadamia o coco
• Especias
• 1 pisca de sal, canela, nuez moscada, jengibre, clavo de olor

Extras

• jugo de limón, naranja o vainilla, al gusto

Preparación

1. Precalienta el horno a 150 grados centígrados.
2. Forra una bandeja para galletas con papel aluminio.
3. En un recipiente hondo mezcla la base con las nueces y las especias.
4. Por aparte en otro recipiente mezcla los ingredientes dulces elegidos y las grasas junto con la vainilla, el jugo de limón o naranja.
5. Cuando obtengas una consistencia similar al caramelo de la anterior mezcla viértela sobre la base ya con las nueces y las especias elegidas. Mezcla bien hasta que incorpore.
6. La mezcla que obtuviste espárcela sobre la bandeja ya forrada trata que quede en una capa del mismo grosor.
7. Deja hornear por 30 minutos. Dale vuelta a la mezcla con una espátula cada 8 minutos, para que se dore de forma uniforme y no se aglutine.
8. Deja enfriar y disfrútala acompañada de fruta o yogur.

Fuente: nutricionista Estefanía Vega, teléfono (502) 5528-8765, hlcguatemala@gmail.com Kiehl’s Guatemala, Oakland Mall, Instagram: KiehlsGuatemala