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Guatemala en el Gourmand World Cookbook

Guatemala recibió dos reconocimientos en el concurso Gourmand World Cookbook.

Las chefs Euda Morales  y Daniela López Mosel fueron reconocidas en el concurso Gourmand World Cookbook. Éste premia, desde hace 20 años, proyectos dedicados a la gastronomía a nivel mundial.

Por Ingrid Reyes

En este concurso participan más de 200 países. La iniciativa comenzó en Alemania y se premia a los mejores libros, revistas, blogs e investigaciones publicadas sobre el tema de gastronomía y vinos, así como programas televisivos que trabajan la temática.

En su última edición celebrada en China, Guatemala recibió premios en dos categorías como El mejor primer libro de cocina, por el libro Recetas con Historia, de la chef Euda Morales; y El mejor libro digital E-book: Guatemala, un país de sabores, de Daniela López Mosel.

El libro de la chef Euda se inspira en 11 platillos de diferentes regiones de Guatemala. Cada receta es acompañada de un relato inspirado en la vida de las comunidades y experiencias de vida de Morales. Mientras la idea de López es plasmar historia de la cultura guatemalteca, así como recetas en un libro disponible en línea.

Euda Morales expresa que es un privilegio obtener este reconocimiento. “Estamos trabajando para dar a conocer la cocina guatemalteca en nuestro país, y este tipo de concursos es un apoyo para que se reconozca la tradición culinaria en todo el mundo”, agrega.

En otros años también ha sido reconocido el talento guatemalteco. Entre ellos han estado: Dulces típicos, postres y bebidas de Guatemala, de Claudia Massis; Tamales de Guatemala, de la Editorial D-Buk, y un libro dedicado al aniversario 125 de Cervecería Centro Americana.

Guatemala en el Gourmand World Cookbook

Con información: Vamos e Compras, Prensa Libre

 

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